自然科學系現有29個教學班，全日制學生1500多人，是學院規模最大的學系之一。獲得廣東省高等職業教育專項資金項目《師范類綜合理科專業群實驗基地》立項建設。生物教育專業（師范類）是中央財政扶持的重點建設專業。地理教育專業（師范類）是我院重點專業。環境工程技術專業（非師類）是我院特色專業。
我系擁有一支教學經驗豐富、科研能力強的教師隊伍。現有教職工69人，其中高級職稱20人，中級職稱33人；博士學位1人，碩士學位30人。近年來教學科研成果顯著，綜合實力不斷提升，出版學術專著2部，編寫出版教材1部，公開發表論文300余篇。教師中有多人獲得省市獎勵：省南粵教壇新秀2人、廣東省十大書香之家2人、廣東省科學技術獎勵三等獎1人、廣東省第三屆高校青年教師教學大賽理科組三等獎1人、廣東省高校學生工作“紅棉獎”1人、廣東省普通高等學校優秀輔導員1人、市優秀教師2人、市優秀班主任1人，市青年科技標兵1人，汕頭市科協第八屆學術年會優秀論文二等獎1人，汕頭市科協第九屆學術年會優秀論文一等獎等。
自然科學系目前共有實驗室23間，總建筑面積約2500平方米，儀器設備總值約600萬元。主要服務于師范類物理教育、化學教育、地理教育專業及非師類環境工程技術、食品檢測專業的實驗、實訓課程，確保各門實驗、實訓課程的順利開展。
近年來，我系不斷加大人才培養模式改革的力度，與一些實力較強的企業共建了21個校外實訓基地，通過校企合作，協同育人，加快了專業建設，形成了自身的辦學特色。
為鼓勵大學生踴躍參加課外創新技能競賽活動，提高學生運用專業知識解決實際問題的綜合能力，測試學生分析問題、解決問題能力，培養學生的創新精神、團隊協作、安全意識、心理素質等職業素養，提升學生職業能力和就業質量，我系在每年主辦或承辦學院多項大專生技能競賽的基礎上，認真組織學生參加國家和省各項技能競賽【環境監測與治理技術賽項（包括大氣環境監測與治理技術和水環境監測與治理技術兩個賽項）、工業分析競賽、農產品質量安全檢測競賽、數學建模競賽和高等數學競賽】，并獲得了國家三等獎、省一二三等獎的好成績。
我系重視教學研究工作，重視良好學風的建立，教學質量不斷提高，近年來就業率也穩居95%以上，并得到了用人單位的一致好評。
☆ 數學教育（師范普高）
【培養目標】：培養能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要，具有扎實的數學基本理論和基礎知識，具有良好的數學素養，具有運用豐富的數學知識進行教學的能力的小學數學合格教師，并能兼任各年級計算機及科學課程的教學工作。
【主干課程】：數學分析、高等代數、解析幾何、概率與統計、小學數學研究、初等代數與幾何研究、小學數學教材教學法、初等數論、幾何畫板、數學建模、計算機應用、教育學、心理學等課程。
【就業方向】：小學數學教師、小學科學教師、小學計算機教師和教育機構輔導教師（崗位群、技術領域），從事教學、教學管理等。
☆物理教育（師范）
【培養目標】：培養能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要的各個年級的合格的物理教師，并能兼任小學科學課程的教學工作。
【主干課程】：高等數學、力學、熱學、電磁學、光學及實驗、近代物理學基礎、初中物理教材教法、初中物理實驗研究、普通物理實驗、模擬電子技術與實驗、數字電子技術與實驗、現代教育技術、電工學、電子測量與制作、微機原理、綜合實驗教育學、心理學等課程。
【就業方向】：初中物理教師和小學科學教師。
☆化學教育（師范）
【培養目標】：培養能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要的各個年級的合格的化學專業教師，并能兼任中學化學實驗室的管理工作。
【主干課程】：無機化學、無機化學實驗、有機化學、有機化學實驗、分析化學、高等數學、普通物理、物理化學、化工基礎、教育學、心理學、中學化學教學法、化學實驗研究、中學化學科技活動等課程。
【就業方向】：中學化學教師、小學教師，培訓機構輔導老師。
☆生物教育（師范）
【培養目標】：培養能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要的各個年級的合格的生物專業教師。
【主干課程】：植物學、動物學、人體解剖生理學、基礎化學、生物化學、微生物學、植物生理學、遺傳學、教育學、心理學、中學生物教學法、實用生物技術、高等數學、生物化學等課程。
【就業方向】：初中生物教師、小學教師、培訓機構輔導老師。
☆地理教育（師范）（院級重點專業）
【培養目標】：培養能適應新世紀中國九年制義務教育改革和發展需要的合格的地理專業教師。
【主干課程】：地球概論、地圖與測量、地質與地貌學、氣象與氣候學、水文學、土壤地理學、地理教學法、世界地理、中國地理、人文地理學、經濟地理學、環境保護概論、旅游地理、城市地理、鄉土地理、災害地理等課程。
【就業方向】：初中地理教師。
☆環境工程技術 (院級特色專業）
【培養目標】：培養具有扎實環境污染預防與治理基本理論；掌握廢水、廢氣、固體廢物和噪聲等污染控制技術；具備環境工程基本設計、污染治理設施運營、管理、操作、環保項目施工與管理及一定的實踐和創新能力；適應環境保護一線需要的高等技術、管理和技能應用性人才。
【主干課程】：無機與分析化學及實驗、有機化學及實驗、環境化學、環境監測、水污染控制技術、大氣污染控制技術、環境微生物學、噪聲污染控制技術、土壤污染及修復技術、固體廢棄物處理處置、環境工程原理、環境工程CAD、環保設備基礎、環境影響評價、室內環境檢測與治理。
【就業方向】：面向生態環境管理部門、環境技術服務第三方機構、環境保護研究院（所）、城市公用事業部門、環保設計院（所）、環境工程公司、環境檢測與污染治理企業、廠礦企業、固體廢棄物處理與資源化等環保行業及相關行業企業，從事環境管理與規劃評價，環境檢測技術服務，污染防治設施工程設計與運營，廠礦企業環保設施運行管理等環境技術服務及相關工作。
☆食品檢測技術
【培養目標】：面向食品行業中的加工生產企業、流通銷售企業、檢測機構和研究所等企事業單位應用型檢測技術人才需求，培養具備扎實的職業發展基礎和基本職業素質，掌握食品質量安全檢驗檢測、儀器管理使用的基本知識和綜合職業能力，從事食品產業鏈生產經營相關環節食品檢驗、質量安全管理、生產與管理等第一線工作的高素質技術技能型人才。
【主干課程】：無機與分析化學及實驗、有機化學及實驗、食品生產概論、食品生物化學、食品微生物學、食品感官檢驗技術、食品理化分析、現代儀器分析、食品微生物學、專業綜合實踐、食品質量與安全、食品衛生學、食品營養與健康、食品加工技術、食品生產工藝見習。
【就業方向】：主要面向食品行業中的加工生產企業、流通銷售企業、檢測機構和研究所等企事業單位應用型檢測技術人才需求，培養能夠從事食品行業日常生產管理、食品檢驗、品質控制、儀器維護等工作的一線技術人才。
