人文社科系歷史教育專業是汕職院較早創建的專業之一，其前身是原汕頭教育學院的歷史專業。歷史教育專業主要培養中學（初中）歷史教師，全日制在校學生160多人，專任教師5名和2名行政兼職教師。教師中有教授1人、副教授2人、講師4人，具有碩士研究生學歷的教師4人，是學院歷史悠久的專業之一。
本專業教學、科研力量較雄厚，先后承擔多項省級、市級和院級的科研課題，均取得較好成果，在省、市同行中有一定影響。在2012年，在學院領導的重視下，結合本專業立足潮汕、服務汕頭的目標原則，成立了潮汕歷史文化研究所。本專業注重開展經常性教研活動，長期堅持學術講座活動，堅持對學生進行“教師基本技能”訓練，在學生中長期開展“三字一話”、“小論文”等活動，在汕頭市聿懷初級中學、玉蘭中學、海棠中學等中學均建有常年的教育見習基地。學生中有“潮汕文化研究小組”等社團，并開展豐富多彩的參觀學習科研活動，大大提高了學生各方面的素質。本專業的師生正團結一心，爭取在教學科研各方面有更大進步。
歷史教育專業一直將史學素養與專業技能培養作為教學核心目標，目前開設的專業課程主要有：中國古代史、中國近代史、中國現代史、中華人民共和國史、世界古代史、世界近代史、世界現代史、世界當代史、歷史要籍選讀、史學概論、潮汕文化、中國傳統文化等專業必修課和若干門全校公共必須課；此外還有廣東地方史、西方文化史、廣東華僑文化、宗教史、論文寫作等多門選修課程。
歷史教育專業
學制：基本修業年限三年。
培養目標：培養思想政治堅定、德技雙馨、全面發展的復合型人才，具有適應教育、旅游、文化發展等行業需要的綜合素質，掌握較扎實的歷史知識和專業技能，能勝任教育、旅游、文博等崗位的工作。
職業面向：主要面向教育行業或教輔、培訓類機構等，從事中學歷史教學（主要是初中歷史教學）、旅游、文博等工作，或從事機關、企事業單位一般的文員或行政管理工作。